Pesto Sos
Makarnadan salataya, sandviçlerden mezelere kadar pek çok tarifin yıldızı olan pesto sos, evde yapıldığında tazeliği ve doğallığıyla fark yaratır. Fesleğenin aroması, zeytinyağının yumuşak dokusu ve çam fıstığının eşsiz lezzeti bir araya gelerek harika bir sos oluşturur.
Italyan Pesto Sosu Yapımı
Italyan pesto sosu yapmak oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir. İşte Italyan pesto sosu tarifi:
Malzemeler:
• 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/2 su bardağı çam fıstığı
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı Parmesan peyniri
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
Yapılışı:
1. İlk olarak, taze fesleğen yapraklarını iyice yıkayın ve kurulayın.
2. Bir blendır veya mutfak robotu içerisine fesleğen yapraklarını, çam fıstığını, rendelenmiş Parmesan peynirini ve soyulmuş sarımsakları ekleyin.
3. Malzemeleri blendırın içerisinde karıştırın ve yavaşça zeytinyağını ekleyerek karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
4. Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek damak zevkinize göre lezzetlendirin.
5. Hazırladığınız pesto sosunu kullanmadan önce buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
