Soya Soslu Buğday Salatası
Vegan bir yaşam tarzı benimseyenler için, sağlıklı ve lezzetli salataların yeri her zaman özeldir. Buğday, tok tutma özelliği ve sağlıklı karbonhidratlarıyla bilinen bir tahıl olup, yemeklerimize ve salatalarımıza doyurucu bir katkı sunar.
malzemeler:
- 1 bardak buğday
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım bardak soya sosu
- Maydanoz, taze nane, taze soğan, kapya biber ve yeşil biber (isteğe bağlı)
Soya soslu buğday salatası nasıl yapılır?
Bir tencereye buğdayı alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlamaya başlayın.
Buğday şiştikten sonra ocağı kapatın, suyunu süzün ve bir köşeye alın.
Ayrı bir kapta zeytinyağı ve soya sosunu iyice çırpın.
Yeşillikleri ince ince doğrayın ve haşlanmış buğdaylarla birleştirin.
Son olarak, hazırladığınız soya sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve servis tabağına alın.
Afiyet olsun!
