Vejeteryan Glutensiz Kiş
Bu Vejeteryan kiş; yumurta, biber, mantar ve yeşil sebze ile düşük karbonhidratlı bol proteinli enfes bir kahvaltı lezzeti. Unsuz olduğundan dolayı da doğal olarak glutensiz..
Malzemeler
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
10 Yumurta
3 diş Dövülmüş Sarımsak
3 Dal Taze Soğan (ince dilimlenmiş)
1-2 Adet Yeşil Biber (ince doğranmış)
2 Su Bardağı Mantar (Dilimlenmiş)
2 Su Bardağı Doğranmış Yeşil Sebze (Brokoli, Kara Lahana, Pazı veya Ispanak)
1/2 Su Bardağı Süt
1/2 Çay Kaşığı Tuz
1/4 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kekik
1 Su bardağı Rendelenmiş Peynir (dilediğiniz)
Yapılışı
Fırını 250 derceye önceden ısıtın; 12 x 10 pişirme kabını yağlayıp hazırlayın.
Büyük bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
Sarımsak, taze soğan ve yeşil biberleri ekleyin; hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
Mantarları ekleyin, hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
Kullanacağınız yeşil sebzeyi de içinde katın; rengi solana kadar soteleyin.
Ateşten alın ve pişirme kabına dökün.
Büyük bir kapta; yumurta, süt, tuz, karabiber ve kekik ile birlikte çırpın; sote sebzelerin üzerine dökün.
Fırında yaklaşık 35-45 dakika arası pişirin. Sıcak servis yapın.
Veya soğumaya bırakın, parçalar halinde kesin ve daha sonra ısıtıp tüketmek için hava geçirmez kaplarda buzdolabına kaldırın.
