Zeytinyağlı Pırasa
Düşük kalorili ve lifli yapısıyla sindirime yardımcı olan pırasa, çok sevilen bir lezzet olmasa da sofralarımızda sağlığımız için mutlaka yer alması gereken bir sebze.. Limon veya portakal ile tatlandırarak zeytinyağlı pişirmek ise bence böreğinden sonra en lezzetli halidir. 😉
Malzemeler
5 Adet Pırasa
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
Yarım Kahve Fincanı Pirinç
2 Adet Küçük Havuç
1 Adet Kuru Soğan
Yarım Limon
2 Adet Domates
1 çay Kaşığı Toz şeker
Tuz
Yapılışı
Pırasaları ayıklayıp, yıkayın. Çok küçük olmayacak şekilde yıkadığınız pırasaları doğrayın. Havuçları ikiye bölüp, yarım cm kalınlığında doğrayın.
Tencereye yağ, pırasalar, doğranmış havuçlar konur. Çok karıştırmadan, sadece arada silkeleyerek yaklaşık 10 dakika pişirin.
Sonra iyice yıkadığınız pirinci ilave edin ve 1-2 defa karıştırın. Tuz ilave edildikten sonra 2 su bardağı sıcak su, şeker ve 1/2 limonun suyu ilave edilip pişmeye bırakın.
Suyunu çekip pişince ocağınızın altını kapatabilirsiniz. Eğer dilerseniz üzerine salça da ilave edebilirsiniz.
