Fıstık Ezmesi
Sağlıklı yağlar son yıllarda farklı şekillerde tüketilmeye başlandı. Özellikle de yer fıstığı bu konuda en çok ilgi gören besinler arasında yer alıyor. Yer fıstığının kilosu 15tl den satılırken, ezmesi 330 gramlık kavanozda bu fiyattan zor bulunuyor.. İçinde hangi katkı maddelerinin yer aldığını da bilemiyoruz. O halde evde yapmaya ne dersiniz?
Malzemeler
Dilediğiniz kadar kabuklu çiğ yer fıstığı
Dilediğiniz miktarda kaya tuzu, bal veya pekmez
Yapılışı
Çiğ yer fıstıklarını kabuklarından ayırın.
Fırında veya tavada kavurun. Kavurmanız, fıstık ezmenizi daha lezzetli yapacaktır.
Mutfak robotuna aldığınız fıstıkları ara vererek, püre haline gelene kadar çekin. -Eğer sizde benim gibi parçacıklı olmasını seviyorsanız; önce bir kavanoz için 3 yemek kaşığı kadar fıstığı püre haline getirmeden ince çekip kaseye alın. En son bu kase içindeki fıstık parçalarını ezmeye ilave edebilirsiniz..
Yağını saldığında içerisine dilediğiniz şekilde kaya tuzunu ekleyin. Son olarak bal veya pekmez ekleyin ve yeniden çekin. -Tadını arada kontrol ederek damak zevkinize göre tatlandırın. Bazıları hiç tuz eklemez ben tatlı tuzlu olmasını seviyorum 😉
Fıstık ezmenizi kavanoza doldurup, kapatığını kapatın. Buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
