Kinoalı Tabule
Tabule kısırın farklı bir versiyonudur aslında 🙂 Bu tarifimizde bulgur yerine; protein değeri çok daha yüksek, glütensiz beslenmeye ve sağlıklı bir diyete uygun kinoa ekleyerek yapılan Kinoalı Tabule yapacağız.
Malzemeler
1 Su Bardağı Kinoa
1 Büyük Limon
4 Diş Sarımsak
1/4 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Adet Orta Boy Domates
2 Adet Orta Boy Salatalık
1 Demet Maydanoz
Yapılışı
Kinoayı soğuk su ile yıkayın. 2 bardak su ile bir tencereye koyun. Kapağını kapatıp kaynatın, sonra ocağı kısıp düşürün ve 15 dakika pişirin. Salata yapmadan önce kinoanın soğumasını bekleyin
Kinoa soğurken, salataların geri kalanını hazırlayın. Pansuman yapmak için, suyu limondan bir kaseye sıkın.
Sarımsakları kıyın ve zeytinyağı ve tuz ile birlikte limon suyuna ekleyin. Birleştirmek için çırpın, ve sosu bir kenara koyun.
Maydanozu iyice yıkayın, minik minik doğrayın. Salatalık ve domatesleri de yıkayıp doğrayın. Büyük bir kaseye ekleyin.
Kinoa soğuduktan sonra onu da kaseye ekleyin.
Sosu üstüne dökün, sonra her şey iyice kaplanana kadar karıştırın. Hemen servis edin veya yemeye hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Nar mevsimi olmadığı için ekleyemedik ama tarifin orjinalinde nar var 🙂 Nar mevsiminde “Kinoalı Tabule”yi narlı yapıp, sosa da biraz nar ekşisi ekleyebilirsiniz..
