Nohutlu Kinoa Salatası
Nohutlu kinoa salatası sadece vejeteryan ve veganlar için değil, diyet yapan ve sağlıklı beslenmek isteyen herkes için nefis bir tarif.
Malzemeler
1 su bardağı kinoa
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tutam maydanoz (Semiz otu veya nanede kullanabilirsiniz)
2 adet portakal
1 adet limon suyu
1/2 yarım cay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Tuz, Karabiber
Yapılışı
Bir bardak kinoayı bir tencereye alıp yıkayın,
Üzerine 4 bardak kaynak su koyup bir tutam tuz ekleyin, kinoa pişene kadar yaklaşık 20 dakika haşlayıp süzün. (Üzerine soğuk su dökün ki hamur olmasın.)
İki adet portakalın kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
Maydanozları yıkayıp ince ince doğrayın.
Derince bir kap içerisinde tüm malzemeleri karıştırın ve servis edin.
İsteğe göre, farklı malzemelerde ekleyebilirsiniz. Mesela taze kuşkonmaz 🙂
