Pazılı İç Bakla Salatası
Protein Deposu İç Bakla ve Vitamin-Mineral kaynağı Pazılı, bol lifli, besleyici bir sağlık salatası hazırlamaya ne dersiniz..?
İç bakla özellikle Parkinson hastalığının semptomlarını hafifletmeyi ve kemik kaybını önlemeyi sağladığı için hekimlerin önerdiği bir besin.. Baklada dopaminin öncül maddesi olan L-Dopa var. Parkinson tedavisinde kullanılan ilacın etken maddesi bulunuyor. Manganez ve bakır açısından zengin olan bakla, kemik kaybını önler. Ayrıca folik asit, demir, magnezyum, potasyum ve protein de içerir…
Malzemeler
1 demet Pazı
2 su bardağı haşlanmış iç bakla
1-2 diş sarımsak
10 gr dolmalık fıstık
2,5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Pazının saplarını ayırıp yapraklarını ince ince kıyın, ve haşlayın.
Dolmalık fıstıkları hafif rengi dönene kadar zeytinyağında kavurun, toz kırmızı biber ve ince kıyılmış sarımsağı da içine katın.
Haşlanmış pazının suyunu sıkıp tavaya ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun.
Kavrulmuş malzemeler ılındıktan sonra tuz ve iç baklayı ilave edip karıştırın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın..
Bu Pazılı İç Bakla Salatası tarifinde sadece pazı yapraklarını kullanıyoruz, saplarını ayırıp çorba yapımında kullanabilirsiniz..
