Santa Fe salatası tarifi
Bu salata özellikle yaz ayları için harika bir lezzet. İster mangalda pişirdiğiniz etlerin yanına bu salatayı kullanabilir, isterseniz sıcak yaz aylarında besleyici bir öğle yemeği olarak masanızda hazır hale getirebilirsiniz.
Mısır, fasulye ve diğer sebzelerin çıtırlığı, hafif acı biberin aroması, limon suyu ve baharatla birleşince mükemmel bir lezzete ulaşacaksınız.
Malzemeler:
– 1/4 bardak sızma zeytinyağı
– 2 limon suyu
– 1/4 bardak doğranmış kişniş
– 1 çay kaşığı kimyon
– 500 gr. siyah fasulye (yıkanacak ve süzülecek)
– 375 gr. mısır
– 1 büyük adet kırmızı dolmalık biber
– 1 orta boy kırmızı soğan (küp küp doğranacak)
– 1 adet jalapeno biberi (ince ince doğranacak)
Yapılışı:
Öncelikle küçük bir kavanozda sızma zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın. Bu karışıma kimyon, tuz, karabiber ve kişniş ekleyin ve iyice karıştırmayı sürdürün. Ardından siyah fasulye, kırmızı dolmalık biber, kırmızı soğan, mısır ve jalapeno biberini birleştirin ve karıştırın. Servis tabağına almadan önce salata sosunu da malzemeleri karıştırdığını kaba dökün ve iyice karışmalarını sağlayın. Yaz aylarında sofralarınızda eksik olmayacak renkli çıtır çıtır ve sağlıklı salatanız hazır…
