İstiridye Tatlısı
Şekli ile gözü, tadı ile ağzı mest edecek bir tatlı 👌🏼
Malzemeler
125 g oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
1 çay bardağı ince öğütülmüş ceviz
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1.5 yemek kaşığı tahin
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için
2.5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
Yapılışı
Tatlının sıcak, şerbetin soğuk olması gerekiyor. Bu nedenle önce şerbet için su ve şekeri bir tencereye koyalım.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra limonu ekleyip orta ateşte 8-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tüm hamur malzemelerini güzelce yoğurun ve kurabiye büyüklüğünde bezeler yapıp üstlerini yassılaştırın. Meyve bıçağı veya çay bardağı kenarı ile çizikler attıktan sonra elinizle bir ucunu hafif daraltıp istiridye şeklini verin.
Önceden ısıtılmış 165 derece fırında üzerleri pembeleşene dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz şerbetini gezdirin. Şerbeti tamamen çekip birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
