Kadayıflı revani tarifi
Özellikle ramazan aylarında hepimiz hafif tatlılar tercih ediyoruz değil mi ? İşte onlardan biri dışı çıtır çıtır içi yumuşacık kadayıflı revani tatlı tarifi….
Keki için:
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık
- 1, 5 su bardağı kavrulmuş kadayıf
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için:
- 4 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Üzeri için :
- Toz fıstık, ceviz, fındık veya Hindistan cevizi
Kadayıflı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbeti için su ve şekeri derin bir tencereye koyup karıştırın. Kaynamaya bırakın.
Kaynadığında limon suyunu sıkıp 5 dk. daha kaynatıp ocaktan alın.
Keki için ;yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Üzerine yağı yoğurdu irmiği ilave edip son kez çırpıp mikseri kaldırın.
En son elenmiş unu kadayıfı cevizi kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip spatula ile iyice karıştırın.
Yağlanmış kare borcama harcı dökün. (Koyu kıvamlı bir harç olacak endişelenmeyin.)
Spatula ile güzelce yayın.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirin.
Çabuk pişiyor 20 dakikadan sonra kürdan testi yapın.
Pişen keki fırından alıp 5-10 dk. bekletin.
Üzerine ılınmış olan şerbeti kepçe yardımı ile dökün.
Sonra dilim dilim kesip üzerini bir tepsi ile kapatıp 1-2 saat dinlendirin.
Daha sonra üzerini süsleyip servis edebilirsiniz.
NOT: Kek fırından çıktıktan sonra 5-10 dk. bekletilmiş olacak, şerbet ise ılık olacak.
Şerbet ölçüsü tam içinde kadayıf olduğu için şekeri tam geliyor.
Afiyet olsun…
