Tel Kadayıflı Muhallebi
Hem muhallebiyi hem kadayıfı seviyorsanız muhallebili kadayıf tatlısı tam size göre.. Kakaolu ya da meyveli bir muhallebi de yapabileceğiniz bu tatlıyı misafirlerinize de gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz.
Malzemeler
250 gram Tel Kadayıf
5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
4 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Su bardağı Ceviz (iri dövülmüş)
Muhallebi* için:
1 Litre Süt
1/2 Su Bardağı Toz Şeker
2 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası (buğdayda olur..)
2 Yemek Kaşığı Un
1 Adet Yumurta
1 Paket Vanilya
1 Paket Krem Şanti
Yapılışı
Kadayıflı muhallebi tatlısı yapımı için öncelikle tereyağını geniş bir tavada eritin. Kadayıflarınızı şekerle birlikte tereyağında ara sıra karıştırarak kısış ateşte kavurun. İçine dövülmüş cevizinizi ekleyip altını kapatın. Başka bir kaba alıp soğumaya bırakın. Bir sos tenceresinde un, nişasta, vanilya, şeker ve yumurtayı karıştırın. Sütü de ekleyip pişirmeye başlayın. Muhallebi kıvamını alınca altını kapatıp soğumasını bekleyin. Soğuyunca içine krem şantiyi ilave edip mikserle çırpın. Kadayıflarınızın yarısını dikdörtgen tepsinizin tabanına iyice yayın. Üzerine muhallebinin tamamını her tarafı eşit olacak şekilde yayın. En üste kadayıfların kalanını döküp yine her tarafı eşit olacak şekilde iyice yayın. En az 2 saat buzdolabında katılaşması için bekletin. Ardından dilimleyip servis edebilirsiniz.
* Daha pratik olmasını isterseniz muhallebi için hazır paketli ürünleri tercih edebilirsiniz.. Kupta tek kişilik olarak hazırlarsanız, servis sırasında çok daha pratik ve şık olacağına emin olun 😉
