Bayram Kavurması Tarifi
Kurban bayramında lezzetli ve pratik tarif arayanlara, bayram kavurması tarifini sizinle paylaşıyoruz!
- 1 Kilogram Kuzu Eti
- 1 Çay Kaşığı Tuz (İyotsuz)
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Kekik
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 3 Adet (Orta) Kırmızı Sivri Biber (Acı)
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Adet (Orta) Domates
- 1 Bıçak Ucu Karabiber
Bayram Kavurması Nasıl Yapılır?
- Dinlenmiş kuzu etini kuşbaşı olacak şekilde doğrayın
- Tencereye öncelikle kuzu iç yağını, ardından kuzu etini alın
- Ocağı yüksek ateşe alın ve kuzu etini bu şekilde mühürleyin
- Mühürleme sonrası ocağı kısın ve kapağını kapatarak pişmeye bırakın
- Suyunu çeken kuzu etlerinin üzerine tereyağını ve baharatlarını ekleyerek kavurun
- Küçük küçük doğradığınız domates ve sivri biberleri ekleyerek 5 dakika daha bu şekilde soteleyin
- İşte servise hazır, afiyet olsun!
