Ekmek Mantısı
Bayat ekmekleri, bayat ramazan pidelerini en güzel değerlendirme yöntemidir Ekmek Mantısı.. Çocuk, büyük herkesin severek tüketeceği bu tarifi mutlaka denemelisiniz..
Araştırmalara göre, Türkiye’de her gün milyonlarca adet ekmek israf ediliyor. Hele ramazan aylarında en büyük problemlerden biridir artan ekmek ve pideler.. Hem öğün sayısı hem de öğünlerde yenen ekmek-pide az olunca artıp bayatlamaları veya kurumaları kaçınılmaz olabiliyor. Bayat ekmeği, ramazan pidesini değerlendirmenin en kolay yollarından biri ise bayat ekmek mantısı olacaktır.
Malzemeler
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
Bayat Ekmek veya Ramazan Pidesi (Küp Doğranmış)
Sos için:
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
200 gram Dana Kıyma
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Bardağı Su (veya Domates rendesi)
1/2 Demet Maydanoz (doğranmış)
Tuz, Karabiber
1 Su Bardağı Çırpılmış Yoğurt
Yapılışı
Tereyağını tencerede eritin. Küp küp doğramış olduğunuz bayat ekmekleri ekleyip birkaç dakika kavurun ve ocaktan alın.
Sıvı yağı bir tavaya alın ve kıymayı kavurun. Salçayı ekleyip iyice karıştırın.
Bir çay bardağı kadar su veya domates rendesi ekleyin. Su kaynayınca doğradığınız maydanozu da ekleyip karıştırın.
Servis tabağına ekmekleri yerleştirin.
Çırpılmış yoğurdu ve son olarak da kıymalı harcı üzerine yayın maydanoz ile süsleyin. Bekletmeden sıcak sıcak servis edin.
