Cheddarlı ve mısırlı dip sos
Farklı soslar tatmayı seviyorsanız, bu zengin ve kadifemsi Cheddar Peynirli Dip Sos tarifini deneyin.
Malzemeler
- 1/2 kg rendelenmiş cheddar peynir
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı küp küp doğranmış domates
- 1 küp küp doğranmış soğan
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 2 küp küp doğranmış jalapeno biberi
- 1 doğranmış ve közlenmiş yeşil dolmalık biber
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı taze kişniş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 424.5 gr tortilla cipsi
- 250 gr rendelenmiş Pepper Jack peyniri
Hazırlanışı
Orta boy bir tava alın ve orta ateşe koyun. Tereyağı ekleyin ve eriyene kadar bekleyin.
Doğranmış soğanları ekleyin ve yarı saydam olana kadar birkaç dakika soteleyin.
Soğanlara sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç saniye daha soteleyin.
Şimdi domatesleri ekleyin ve orta ateşte karıştırmaya devam edin.
Domatesler yumuşayınca jalapenoları ve közlenmiş dolmalık biberi ekleyin.
Kimyon tozu ve soğan tozu serpin ve iyice karıştırın.
Her şey iyice karıştıktan sonra mısır nişastasıyla karıştırın ve iyice kaplayın.
Malzemeleri çırparken yavaş yavaş sütü dökün.
Kaşar peyniri ve karabiberi teker teker ekleyip peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Şimdi zevkinize göre tuz ekleyin.
Ateşten alın ve biraz taze doğranmış kişniş yaprağı serpin.
Nefis ve kolay queso sosumuz yemeye hazır! Tortilla cipsleri ile servis yapın.
