Fırında çipura tarifi
Balık mevsiminde yenir diyorsanız, mevsimin gözde balığı çipurayı fırına sürüp hem kalbinize hem de damağınıza bayram ettiriyorsunuz.
Malzemeler:
– 4 adet çipura
– 4 adet defne yaprağı
– 4 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı ince çekilmiş tane karabiber
– 1 çay kaşığı deniz tuzu
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– 1 adet limonun suyu
Hazırlanışı:
Ayıkladığınız ve bol suda yıkadığınız çipuraların fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla alın. Üzerlerine birer çizik atın ve karın kısımlarını tuzlayın.
Zeytinyağını, limon suyunu ve karabiberi geniş bir kapta harmanlayın.
Balıkları bu karışıma batırarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Ardından çipuraların karın kısmına bir diş sarımsak ve bir adet defne yaprağı yerleştirin. Kalan zeytinyağlı karışımı da üzerlerine gezdirin.
Önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin
