Limonlu Mini Cheesecake
Serin ama güneşli bu günlerde sarının enerjisini daha da hissetmek için, yapımı çok kolay bu güzelliği, limonlu cheesecake yapmaya ne dersiniz?
Malzemeler
Tabanı için
1 paket Burçak bisküvi
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
Kreması için
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 yumurta
1 paket Pınar beyaz (veya labne)
Yarım kutu krema
Yarım su bardağından 1 parmak fazla şeker
1 paket vanilya
Sosu için
1 su bardağı su
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım su bardağı şeker
Yapılışı
Bisküviyi rondodan geçirip erimiş tereyağı ile karıştırın, muffin kalıplarına kağıt yerleştirip, kalıplara 1 yemek kaşığı bisküvi ekleyip su bardağının tabanını bastırarak bisküviyi sıkıştırın. Kalıbı buzdolabına kaldırın.
Krema, şeker ve peyniri biraz kabarana kadar çırpın. İçine yumurta, un, nişasta, vanilyayı ekleyin biraz daha çırpın ve kalıplara paylaştırın.
Kalıbı içi su dolu başka bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20-25 dakika sallayınca ortası hareket etmeyene kadar pişirin.
Üzeri için limon sosu malzemelerini bir sos tavasına alın karıştırarak pişirin. Sos koyu, jel kıvamında olmalı. Sıcakken cheesecake’lerin üzerine yayın.
Limonlu mini cheesecake soğuyunca servis edebilirsiniz.
Tarif @mutfaktamimarvar 😉
