Etli Patlıcan
Yazın gözde sebzelerinden patlıcanla hazırladığımız bu leziz tarif, görüntüsüyle iştahlarımızı kabartıyor. Patlıcan ve etin lezzet olarak mükemmel uyumunu yakalayan tarifimiz sevdiklerinizle beraber şahane bir akşam yemeği geçirmenizi sağlayacak. Domates sosu eşliğinde yemeye doyamayacağınız etli patlıcan tarifini vakit kaybetmeden deneyin.
Malzemeler
Sos Malzemeleri
1 Adet Kıyılmış Kuru Soğan
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Diş Kıyılmış Sarımsak
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
2 Adet Rendelenmiş Domates
Yeteri Kadar Tuz
İç Malzemeleri
500 Gram İri Doğranmış Dana Kuşbaşı
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Kase Arpacık Soğan
Servis Malzemeleri
Yeteri Kadar Kıyılmış Maydanoz
3 Adet Parmak Kalınlığında Halka Dilimlenmiş Bostan Patlıcan
Yapılışı
Soğanı, sarımsağı ve yağı ocağa alıp solana kadar soteleyin, sos için kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Tuzunu ayarlayın ve soğanlar yumuşayıp domates suyunu çekene kadar pişirin.
Etler için et ve yağları tencereye alın. Suyunu çekene kadar soteleyin.
Soğanları da ekleyin ve altını kısıp kendi suyunda yumuşayana kadar pişirin ve tuzunu ayarlayın.
180 derecelik fırında patlıcanları dirilikleri gidip yumuşayana kadar pişirin.
Servis tabağına tek katını alın, üzerine soğanlı etten paylaştırın, domatesli sostan üzerine yayın ve kıyılmış maydanoz serpip servis edin.
