Zeytinyağlı Kış Türlüsü
Damak zevkinize göre farklı sebzeler ile hazırlayabileceğiniz bir yemektir Türlü. Kışın sebzeler az ama çok besleyici, lezzetli.. Tatlı, ekşi bir zeytinyağlı istiyorsanız, renkli görüntüsü ile de sizi cezbedecek bir kış türlüsü lezzeti tarifi işte burada..
Malzemeler
1 adet orta boy kereviz
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 dilim bal kabağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet pırasa
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limonun suyu
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Yapılışı
Havuç, patates ve kerevizi yıkayıp kabuklarını soyun. Pırasayı 2 cm boyunda kesin. Havuç, patates ve kerevizi küp doğrayın.
Zeytinyağını tencereye alın, yemeklik doğranmış soğanı ve tuzu ilave ederek orta ateşte soğan şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
Havuçları da ekleyin ve 1 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Patates, bal kabağı, pırasa ve kerevizi de ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Limon suyu, toz şeker ve su ekleyerek karıştırın. Orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.
Kaynayınca kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen yemeği ocaktan alın, kapağı kapalı olarak tamamen soğuyuncaya kadar dinlendirin. Kış türlüsü artık servise hazır.
