Zerdeçallı pilav tarifi
Zerdeçal uzak doğuda çok fazla kullanılan bir baharat. Zerdeçalin unutkanlığa iyi geldiğini ve alzheimer hastalığına karşı koruyucu olduğunu biliyor muydunuz? Zerdeçalin çok baskın bir kokusu yok. Bu sebeple her yemekte azar azar kullanmanızı öneririz.
ZERDEÇALLİ PİLAV
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
2.5 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Bir yemek kaşığı tereyağı
biraz zeytinyağı
tuz,
YAPILIŞI
*Pirinçleri yıkayıp ılık suda bir saat ıslakta bırakın.
*Tereyağını pilav tenceresinde zeytinyağıyla beraber eritin
*süzdüğünüz pirinçleri içine alın,biraz kavurun.
*Üzerine suyunu,tuz ve zerdeçalinide katıp karıştırın.
*Kaynara çıktıktan sonra altını kısıp suyunu çektirin.
*Daha yumuşak bir pilav seviyorsanız,biraz daha su ilave edebilirsiniz.
*Suyunu çeken pilavın altını kapatıp yarım saat dinlendirin.
