Bademli Pirinç Pilavı
MALZEMELER
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı sıcak su (pirincin cinsine göre su miktarı değişebilir)
- 1 çay bardağı kabuksuz badem
- bir tutam maydanoz
- tereyağı,zeytinyağı,tuz
- bir tatlı kaşığı toz şeker
Bademli pilavın yapılışı
- Önce pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın
- Ilık suda 1 saat kadar bekletin
- Tereyağı ve zeytinyağını tencere alıp eritin
- Üzerine süzülmüş pirinçleri döküp 2-3 dakika kavurun
- şekeri,tuzu ilave edip,suyunu ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca ağzını kapatın,altını kısın suyunu çekene kadar pişirin.
- Bu arada bademleri çok az yağla beraber tavada kızartın,pilava ilave edin.En son küçük doğranmış maydanozuda katın.
- Pilavı servisten önce 15 dakika dinlendirin.
