Pratik Cevizli Ev Baklavası Tarifi

40 adet taze baklava yufkası

Şerbeti için:250 g toz şeker

370 ml su

4-5 damla limon suyu

İçi için:135 g kırık ceviz

120 g sade yağ

Üzeri için:120 g sade yağ

Öncelikle şerbet için, bir tencereye toz şekeri ve suyu alın ve 10 dakika kaynatın.

Ardından limon suyunu ekleyip, 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Soğuması için başka bir kaba alın.

İçine sürülecek sade yağı bir tencerede, üzerine dökülecek sade yağı başka bir tencerede eritin.

Fırını 175°C’ye ısıtın.

25×35 cm boyutlarındaki tepsinizi tezgaha alın.

2 yaprak yufka serin, üzerine sade yağ sürüp fırçayla her yerine gelecek şekilde yayın.

Her kat için aynı işlemi tekrarlayın.

20 kat yufkadan sonra cevizi serpin ve güzelce yayın.

Yufkaları aynı şekilde dizmeye devam edin. Son kat yufkanın üzerine hafifçe kalan yağı sürün ve dilimleyin.

Üzeri için erittiğiniz sade yağı her dilimin üzerine gelecek şekilde dökün ve fırına atın.

35-45 dakika kadar, iyice kızarana kadar fırında tutun.

Fırından alıp, tezgahta 2 dakika bekleyip, ilk sıcağı gittikten sonra soğumuş şerbeti yavaşça dökün.

Şerbeti çektikten sonra servis tabaklarına alıp, üzerine fıstık dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif Arayın